Козелецька селищна рада
Найвища честь - благо народу
14 грудня 2023 року в с.Савин Козелецької громади відбулася презентація інноваційного пекарного комплексу «Савин хліб». Участь в заході взяли голова Чернігівської облради Олена Дмитренко, голова Чернігівської районної військової адміністрації Андрій Попик, перший заступник голови Чернігівської РВА Сергій Крамаренко, директор Департаменту агропромислового розвитку Чернігівської ОВА Олег Крапивний, в.о. начальника відділу економіки, агропромислового розвитку та захисту довкілля Чернігівської РВА Ольга Манжула, Козелецький селищний голова Валентин Бригинець.
«Наша діяльність, – відзначив керівник ТОВ "Дім спецій", депутат Козелецької селищної ради Ігор Мусієнко, – охоплює всі галузі харчового виробництва. На території колишнього Козелецького району ми з’явились у 2009 році. У 2013 році підприємство було введене в експлуатацію, у 2020 році запрацював ще один корпус. Ми – потужний платник податків. За не простий для всієї України 2022 рік сумарна сплата податків до місцевого та державного бюджетів склала більше 31 млн гривень. За результатами ІІІ кварталу цього року ми уже сплатили 33 млн гривень податків. На кінець року очікуємо близько 45 млн сплачених податків.
Нині у нас на виробництві працює більше 70 осіб, з них близько 35 осіб – це люди, котрі мають вищу освіту: магістри, бакалаври, спеціалісти. Є навіть кандидати наук, адже наша діяльність пов’язана з наукою і дослідженнями. Людей для роботи ми залучали з різних регіонів України, навчали їх, готували, виводили на відповідний професійний рівень, роблячи висококласними фахівцями харчової галузі. Для зручності працівників ми забезпечуємо їх підвезення до місця роботи. Маємо автономні джерела забезпечення роботи виробничих потужностей, які дозволяють не бути залежними від електроенергії.
Ретельно вивчивши ситуацію на ринку продовольства, ми прийшли до висновку, що слід зробити підприємство з повним циклом переробки сировини. Для цього поставили жорнові млини (на каміннях), з яких отримуємо цільне зернове борошно. Це борошно містить повний склад мікроелементів, внаслідок чого забезпечується так зване здорове харчування, яке на сьогодні є трендом у Європі. Це борошно виготовлене за міжнародним стандартом якості ISO 22000, що включає обов’язкову для будь-якого підприємства харчової промисловості систему управління безпечністю харчових продуктів – НАССР та рекомендоване Міністерством освіти й науки для дієтичного оздоровчого харчування. Ось на цьому ми й сконцентрувалися.
Сумарна продуктивність нашої пекарні – півтори тонни при однозмінному режимі роботи. Якщо ж працювати на повну потужність, то можемо отримати три-чотири тонни в залежності від асортименту. Є в нас і лавашна лінія. Сумарно ми можемо забезпечити хлібом від 20 до 30 тисяч населення, яке проживає в радіусі 30 км. Для розвезення своєї продукції в оперативному режимі маємо два електромобілі. Виробництво сертифіковане по міжнародній системі безпечності управління якістю. З питань реалізації продукції тривалого зберігання тісно співпрацюємо з такими мережами, як «Фора», «Сільпо».
Ігор Мусієнко також розповів учасникам заходу про співпрацю з зарубіжними партнерами, наукову й дослідницьку діяльність, зупинився на проблемних питаннях, які виникають у роботі підприємства, ознайомив гостей з планами на найближчу перспективу. Після цього учасники заходу оглянули виробничі цехи комплексу, ознайомилися з умовами роботи працівників комплексу.
Загальний відділ Козелецької селищної ради
Весь контент доступний за ліцензією Creative Commons Attribution 4.0 International License, якщо не зазначено інше